禮拜四下午三點半,那通電話又來了
貨車還卡在中和的巷子裡,前面一台垃圾車動也不動。手機響了,是三重的王太太,她問上禮拜六收走的那張波斯毯到底洗好了沒有,她婆婆這個週末要上來住幾天。你把手機夾在肩膀上,一邊翻副駕駛座那本捲了邊的筆記本,一邊在腦子裡回想:那張毯子還掛在烘乾間嗎?還是師傅昨天已經捲好放上架子了?你翻到第三頁才看到一行自己寫的字,寫著「王,波斯,大」,其他什麼都沒有。
最後你說了一句「我回廠裡看一下再回電給你」。這句話你一天大概要講五次。問題不在你記性差,而是一張毯子從被收走到送回去,中間要經過收件、分類、除塵、水洗、脫水、烘乾、整理、捲好、排車、送件這麼多手,每一手都可能忘了跟下一手交代。筆記本記得住第一手,記不住第十手。到了月底要對帳,你連這個月實際洗了幾張、收了多少錢、還有多少沒收,都只能憑印象。
ProTakip 想處理的就是這一件事:讓每一張毯子在系統裡有自己的位置,公司裡任何一個人拿起手機都看得到它現在走到哪一步。下一次電話打進來,你站在巷子裡就能回答,不必先回廠房、不必翻筆記本、也不必打給正在沖水的師傅打斷他手上的工作。這聽起來很小,但一天省下的五通電話,一年就是一千多通。而且省下的不只是電話,是你不用一直把腦袋當成資料庫用——那個容量本來應該留給「明年要不要多買一台脫水機」,不是留給「王太太的毯子放在第幾排」。
一張毯子在系統裡的一生
收件的時候,師傅在客戶家門口就用手機開單:客戶是誰、地址是哪一棟幾樓、有沒有電梯、這次收了幾張、每一張大概多大、有沒有破損、有沒有寵物尿漬或咖啡漬、客戶特別交代了什麼。寫在手機上跟寫在紙上花的時間差不多,差別在於寫在手機上,廠房裡的人五秒鐘之後就看得到,而且三個月後還找得回來。紙本收據那一聯給客戶、一聯留在車上,車上那一聯到了晚上通常已經被水氣弄得字跡模糊,這件事你比誰都清楚。三個月後客戶說「我上次那張毯子邊邊本來就有破」,你也翻得出收件當下寫的那一行。
單子開好之後會落在「待收件」。師傅實際收走,按一下變成「處理中」。廠房洗完烘乾整理好,按一下變成「已完成」。送到客戶手上、錢收了,按一下變成「已交件」。四個階段、四種顏色,打開手機就像看一排燈號,不用問人。
- 待收件:已經跟客戶約好時間,東西還在他家裡。
- 處理中:東西進廠了,正在洗、在脫水、在烘、在整理。
- 已完成:可以出貨了,等排車。
- 已交件:送到客戶手上,這張單子結束。
老闆最該盯的其實是第三欄。「已完成但還沒交件」那一堆,就是你的倉庫壓力,也是你還沒收到的錢。這一欄一直長高,代表你卡在排車,不是洗得不夠快——這兩件事的解法完全不一樣,一個要加人力排線,一個要加設備。用筆記本管的時候,你根本分不出來自己卡在哪裡,只覺得每天都很忙、錢卻沒進來。
條碼標籤:不要再把王太太的毯子交給李先生
做這一行最不想接到的電話,是客戶說「你們送錯了」。兩張米色長毛地毯捲起來包好之後長得一模一樣,堆在架上三天,誰都不敢保證。更麻煩的是同一位客戶一次收了七張,送回去只剩六張,剩下那張到底還在烘乾間、在整理台、還是被裝到別台車上了,現場沒有人講得出來,只能全廠停下來一起找。
ProTakip 可以接 Bluetooth 熱感應印表機,收件當下就把標籤印出來貼在毯子上或綁在捲軸上。標籤上有條碼,也有客戶名字、電話後三碼、這是第幾件、收件日期。廠房任何一站拿手機掃一下,就知道這是誰的、屬於哪一張單、現在應該走到哪一步、客戶有沒有交代特別處理。新來的工讀生不必認得客戶,也不會搞錯。旺季臨時找來幫忙的親戚朋友也一樣,他不需要懂這一行、不需要認得任何一位客戶,只需要會掃條碼、會看螢幕上跳出來的那幾個字。
印表機是可以帶著走的小台機器,塞在收件師傅的背包裡沒問題,機車上也放得下。標籤要印什麼內容可以自己設定,你想印大字讓阿姨隔兩公尺就看得清楚,或想印小張省一點材料,都在你自己手上。同樣的做法在乾洗業已經用了幾十年,我們在乾洗店一件一件掛牌追蹤的做法那一頁講得比較細,兩邊的邏輯是共通的。
坪、才、件——價目表先講清楚,電話裡就不用討價還價
地毯清洗最容易吵起來的是計價。客戶在電話裡問「一張多少錢」,你只能說「要看大小、看材質」。師傅到現場量完,回報一個數字,客戶說「上次不是這個價」。你翻不到上次的紀錄,為了不撕破臉只好認了。這種帳一年吃掉的錢,比大部分老闆想的多,而且它不會出現在任何一張報表上,因為它從來沒有被記下來過。
系統裡可以先把商品跟價目表定好:以平方公尺計價的、以才數計價的、按件計價的、按套餐算的,都可以並存。長毛、絲毯、手工毯、羊毛、機器毯分開設;沙發依座數、窗簾依才數;防蟎、除臭、除毛球、防潑水這類加購服務各自是一個項目。師傅在現場選一選、量一量,金額自己算出來,客戶當場看得到這個數字是怎麼組成的。當客戶看得到「三十才乘上這個單價,再加一項除蟎」,他的反應會跟你直接報一個總價完全不一樣,因為前者是算出來的,後者聽起來像喊出來的。
更重要的是,這位客戶去年洗過什麼、算的是什麼價、有沒有給過折扣,都留在他的客戶資料卡裡。他說「上次不是這個價」的時候,你可以直接翻出來給他看,語氣不用變,事情就過去了。怎麼把價目表訂到不容易在電話裡被殺價,我們另外寫了一篇地毯清洗的價目表該怎麼訂。
梅雨季、除濕機,跟永遠排不完的烘乾間
三月到六月那段日子,台北的空氣像一條擰不乾的抹布。平常兩天能烘乾的毯子拖到第四天還帶著潮氣,烘乾間掛滿了,除濕機二十四小時跑,電表轉得你不太敢看。這種時候最傷的不是慢,是「答應了客戶結果做不到」——客戶下週要辦滿月酒,你說禮拜五給他,禮拜五那天毯子還沒乾,這個客戶明年就不會再打來了。
系統沒辦法幫你改天氣,但幫得了你的承諾。開單的時候你可以看到手上目前有多少張在處理中、多少張已完成等出貨,心裡就有底該不該答應「這禮拜五給你」。預約與行事曆可以把收件跟交件的日子先排進去,梅雨季就把交件那天往後放兩天,出太陽再壓回來。答應之前先看一眼,比事後道歉便宜太多。而且「我看一下這禮拜的量,五分鐘後回你」這句話,在客戶耳裡也比隨口答應可靠,因為聽得出來你是有在管的,不是在賭。
另一個現實是農曆年前。從小年夜往前推三個禮拜,全台北的人都想洗地毯洗沙發,你一天要跑十幾趟,收件單塞滿整個副駕駛座。那三個禮拜如果沒有系統,一定會漏單,而且漏掉的通常還是最大的那幾張——因為大單的流程最長、經手的人最多。年後你才發現有一張毯子在角落躺了兩個月,沒有人知道它是誰的。
收送車、區域、路線,跟電話一響就知道是誰
收送是這一行最花錢的環節。兩個人一台車,一天從板橋跑到內湖再折回新莊,油錢、工時、停車費都在燒。ProTakip 裡可以定義區域,把客戶依照地址落到區域上,用地圖看今天要跑哪幾家,順路的排在一起。車輛追蹤讓辦公室知道車現在在哪,客戶問「還有多久到」的時候,櫃檯不用再打電話去吵正在搬毯子的師傅。區域這件事到後來還會變成定價的依據——跑得遠的那幾區要不要加收、哪一區的量已經多到可以固定排一台車、哪一區跑十趟只賺得到油錢,翻紀錄就有答案,不用吵。
老公寓沒電梯這件事,值得認真寫在客戶資料卡上。五樓沒電梯、要走防火巷、管理室代收、警衛室六點就下班、大門密碼幾號、鑰匙放在鞋櫃上面、狗會叫但不咬人——這些事情寫一次,全公司都看得到。新來的師傅第一天出車就不用一路打電話問前輩,客戶也不用每次都重講一遍自己家怎麼上樓。
來電顯示是另一個省時間的地方。客戶打進來的時候,Android 手機螢幕上會直接跳出他的名字、上一次洗了什麼、還欠不欠錢。這個功能就算手機當下沒有網路也能用,因為客戶名單存在手機本機裡——收送車開進地下室、山區、或雙卡手機在通話中掉網路的時候,它照樣有用。細節在來電顯示怎麼把客戶資料直接推到螢幕上這一頁。
客戶想知道進度:能做的跟不能做的
先講清楚我們沒有的東西,你比較好判斷。ProTakip 的自動通知走的是 WhatsApp,我們並沒有串接 LINE。台灣的客戶主力在 LINE,所以請不要把「自動發通知」當成這套系統對你的主要價值。如果你手上有在用 WhatsApp 的客戶(在台外籍住戶、外商辦公室、飯店、以及香港那邊的客戶其實不少),那自動通知就用得上;如果完全沒有,那就當作沒有這一項,其他功能不受影響。
那台灣的老闆靠什麼少接電話?靠訂單階段本身。廠裡的人一改狀態,你、櫃檯、還有出車的師傅在手機上同時看得到,客戶打進來三秒鐘之內就有答案。這在實務上比「系統自動發訊息」更關鍵,因為你的客戶本來就習慣打電話,重點從來不是不讓他打,而是接電話的那個人答得出來、而且答得跟廠裡的實際狀況一致。客戶真正生氣的從來不是「還沒好」,是「你們每個人講的都不一樣」——櫃檯說禮拜三,師傅說禮拜五,老闆說明天。一份大家都看得到的資料,就是在消滅這種矛盾。
如果你確實需要主動通知,訊息範本可以事先寫好,收件、完成、出車、交件各存一則,不用每次重打、也不會有人打錯字。我們把幾種常見的寫法整理在客戶進度通知的訊息範本,就算你只是自己手動貼到別的通訊軟體,那些句子也可以直接拿去用,當成櫃檯的講稿也行。
錢跟報表:收了多少、還欠多少、年前那三個禮拜做了多少
收送業有一個結構性的問題:東西送到了,錢不一定當場收。客戶說「下次一起算」、說「我先給一半」、說「我老公回來再匯給你」。這些話累積三個月,你就會有一本自己都不太敢翻的爛帳。系統裡每一張單的收款、部分收款、未收餘額都是分開記的,你隨時可以叫出「誰還欠我錢、欠多久了」這張清單,而不是等到年底才發現有十幾萬躺在別人口袋裡。這張清單也是你決定要不要接下一單的依據。同一位客戶欠了三次還沒清,第四次要不要先收一半、要不要當面把話講開,你至少有數字可以拿捏,而不是憑一股不太好意思的感覺硬吞下去。
收銀跟收支帳可以依照期間跟員工分開看。這個月現金收了多少、哪一位師傅手上收的錢還沒交回公司、上個月的支出集中在哪一塊,都在同一個地方。要提醒一句:ProTakip 不是會計軟體,它不做正式的會計帳、不開電子發票、也不處理報稅,你的記帳士要的東西還是要另外準備。它管的是老闆自己心裡那本帳,那本帳準了,給記帳士的資料自然也會準。
報表的用處在事後回頭看。年前那三個禮拜結束之後,你可以看到底做了幾單、哪一類毯子佔最多、哪一區的客戶最會回頭、哪一位師傅出的單量最大、退件跟重洗集中在哪一種材質。收款跟欠款的部分我們另外寫在收款與應收帳款要怎麼管。要換系統的話,舊資料可以從 Excel 或原本的系統匯進來,做法在更換管理軟體時的資料轉移;如果你還在比較不同工具,清潔管理軟體該怎麼選那一篇可以當成檢查表。
常見問題
我們店裡只有三個人,用這種系統會不會太複雜?
三到五個人的小店反而最需要,因為人少的時候一個人請假,整條線就斷了。實際上每天會用到的只有開單、改階段、看清單這三件事,師傅要學的就是兩個按鈕。前三個月免費,先拿幾張真實的單子跑跑看,覺得不合用就不用,資料也還在你手上。
收件的時候在客戶家門口沒有網路,開得了單嗎?
可以。ProTakip 在離線狀態下一樣能開單、改狀態、查客戶,等手機接回網路會自動同步。來電顯示的客戶名單本來就存在手機本機裡,跟當下有沒有網路無關,所以在地下室、電梯裡或山區也叫得出客戶資料。
可以自動用 LINE 通知客戶說毯子洗好了嗎?
不行,這一點要先講明白。系統的自動通知走的是 WhatsApp,並沒有串接 LINE。台灣的用戶多半是靠訂單階段自己掌握進度、客戶打電話進來的時候直接回答,或是自己用手邊習慣的通訊軟體手動通知客戶。
我們現在的價格都是師傅到現場看了才報,這樣還能用嗎?
能。價目表只是把常用的品項跟單價先存起來當底稿,現場還是可以改金額、給折扣、加備註。差別在於報完價之後那個數字會留下來,下次客戶說「上次不是這個價」的時候,你翻得出紀錄,不用靠回想。
手上有一份用了好幾年的 Excel 客戶名單,要重新打一次嗎?
不用重打。客戶名單可以從 Excel 匯入,欄位對一對就進來了。如果你原本用的是別套管理系統,通常也可以先把資料匯出成 Excel 再轉過來,包含客戶名字、電話、地址跟備註都能一起帶進去。